Salumificio San Prospero

Salumificio San Prospero, un nome strettamente legato alla produzione del prosciutto da oltre 50 anni.
Ancor prima di un’industria una grande famiglia, unita da un’autentica passione all’insegna della genuinità e del prestigioso nome Parma.
Nel Salumificio San Prospero la mano dell’uomo con l’ausilio di moderne tecnologie provvede alle fasi di lavorazione rifilatura saldatura, stuccatura, e per finire la stagionatura, gli ingredienti rimangono quelli di sempre: carne, sale e aria.
Sono aumentate le garanzie d’igiene, è stata aggiornata la dimensione produttiva, ma il processo per ottenere un prosciutto San prospero da una coscia di maiale fresca di taglio, salata, stagionata e messa ad invecchiare è sempre lo stesso.
Nell’aria magica della Val Parma, è lì dove nasce il signor prosciutto San prospero, noto per la sua tradizionale genuinità e fedele qualità.
La produzione San prospero si distingue in prosciutto di Parma, con osso, disossato, a stagionatura ottimale.

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