{"id":53,"date":"2019-11-10T11:25:20","date_gmt":"2019-11-10T10:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/?page_id=53"},"modified":"2019-11-10T11:25:20","modified_gmt":"2019-11-10T10:25:20","slug":"prodotti-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/prodotti-2\/","title":{"rendered":"Prodotti"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>prosciutto<\/strong> del Salumificio San Prospero nasce da cosce di suino adulti alimentati naturalmente, macellati ad oltre un anno di et\u00e0.<br \/>\nLe cosce per la stagionatura 18 &#8211; 22 &#8211; 24 mesi vengono selezionate per peso e qualit\u00e0.<br \/>\nRifilate, salate a mano e destinate alle fasi di lavorazione tradizionali necessarie ad ottenere la <strong>certificazione<\/strong> ed il marchio del <strong>Consorzio del Prosciutto di Parma.<\/strong><\/p>\n<p>Dopo la marchiatura al 12\u00ba mese, uno ulteriore verifica viene compiuta per scegliere i prosciutti destinati ad altri 12 mesi di <strong>lenta<\/strong> <strong>maturazione<\/strong>. Il <strong>controllo quotidiano<\/strong> dei nostri esperti, unito al clima della cantina, favoriscono l&#8217;invecchiamento ideale che dona un profumo intenso, un sapore unico, un gusto ed una dolcezza inconfondibili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il prosciutto del Salumificio San Prospero nasce da cosce di suino adulti alimentati naturalmente, macellati ad oltre un anno di et\u00e0. Le cosce per la stagionatura 18 &#8211; 22 &#8211; 24 mesi vengono selezionate per peso e qualit\u00e0. Rifilate, salate a mano e destinate alle fasi di lavorazione tradizionali necessarie ad ottenere la certificazione ed &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/prodotti-2\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Prodotti&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-53","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/53\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}