{"id":54,"date":"2019-11-10T11:25:20","date_gmt":"2019-11-10T10:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/?page_id=54"},"modified":"2019-11-10T11:25:20","modified_gmt":"2019-11-10T10:25:20","slug":"qualita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salumificiosanprospero.com\/wordpress\/qualita\/","title":{"rendered":"La nostra politica per la qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La missione del Salumificio San Prospero s.r.l. \u00e8 la realizzazione e commercializzazione di <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">prodotti di salumeria di elevata qualit\u00e0, prosciutto di Parma DOP, culatello con cotenna e <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">prosciutto nazionale, che soddisfino pienamente le aspettative dei nostri Clienti, gli standard <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">richiesti dalla legislazione alimentare e le specifiche del Consorzio di settore.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A tal fine, la nostra azienda si impegna nell&#8217;applicazione e nel miglioramento continuo di un <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">sistema di gestione della qualit\u00e0 conforme alle prescrizioni della norma internazionale UNI EN ISO 9001: 2015, tramite il quale realizzare e mantenere quanto segue:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Controllo dei processi e prodotti aziendali mediante procedure specifiche ed efficaci, integrate con il metodo HACCP per la verifica della produzione;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Impiego di personale dotato della qualificazione e delle competenze commisurate alle attivit\u00e0 a cui \u00e8 dedicato;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Definizione di incontri di formazione ed addestramento del personale volti a garantire il livello di competenze necessario;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Impiego di mezzi tecnici e gestionali sempre aggiornati e consoni all&#8217;utilizzo necessario;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Approvvigionamento esclusivamente da fornitori che rispondano a precisi requisiti e abbiano superato i controlli richiesti: le materie prime, in particolare, devono essere conformi a quanto richiesto dal Consorzio del Prosciutto di Parma;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Impiego di indicatori finalizzati a misurare il raggiungimento degli obiettivi preposti e valutare il miglioramento ottenuto;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ridefinizione e riesame periodici degli obiettivi in funzione del cambiamento delle richieste delle parti interessate, in particolare dei clienti, e del mutamento del contesto interno ed esterno in cui l&#8217;azienda opera.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La diffusione della presente politica e la sensibilizzazione alla Qualit\u00e0 \u00e8 attuata direttamente <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dalla Direzione del salumificio, mediante riunioni periodiche coi collaboratori di primo livello e da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">questi in cascata a tutto il personale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il compito di verificare l&#8217;applicazione e l&#8217;idoneit\u00e0 del Sistema di Gestione per la Qualit\u00e0 \u00e8 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">affidato al rappresentante della direzione per la qualit\u00e0, al quale \u00e8 demandata specifica autorit\u00e0 e responsabilit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La missione del Salumificio San Prospero s.r.l. \u00e8 la realizzazione e commercializzazione di prodotti di salumeria di elevata qualit\u00e0, prosciutto di Parma DOP, culatello con cotenna e prosciutto nazionale, che soddisfino pienamente le aspettative dei nostri Clienti, gli standard richiesti dalla legislazione alimentare e le specifiche del Consorzio di settore. 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