Salumificio San Prospero, un nome strettamente legato alla produzione del prosciutto da oltre 50 anni.
Ancor prima di un’industria una grande famiglia, unita da un’autentica passione all’insegna della genuinità e del prestigioso nome Parma.
Nel Salumificio San Prospero la mano dell’uomo con l’ausilio di moderne tecnologie provvede alle fasi di lavorazione rifilatura saldatura, stuccatura, e per finire la stagionatura, gli ingredienti rimangono quelli di sempre: carne, sale e aria.
Sono aumentate le garanzie d’igiene, è stata aggiornata la dimensione produttiva, ma il processo per ottenere un prosciutto San prospero da una coscia di maiale fresca di taglio, salata, stagionata e messa ad invecchiare è sempre lo stesso.
Nell’aria magica della Val Parma, è lì dove nasce il signor prosciutto San prospero, noto per la sua tradizionale genuinità e fedele qualità.
La produzione San prospero si distingue in prosciutto di Parma, con osso, disossato, a stagionatura ottimale.
Il Signor Prosciutto!
